Salmão Batido

Salmão enrolado no arroz e recheado com salmão batido

Manga, kani ou pepino

Frito com cream cheese e molho tarê

Grelhado, com cream cheese e molho tarê

A uva Cabernet Sauvignon, que elabora este vinho tinto, vem dos jovens vinhedos da região do Valle Central, no Chile. Este rótulo chileno é seco, frutado, com taninos suaves e boa persistência na boca. O olfato apresenta notas de especiarias e frutos vermelhos.

O clima mediterrâneo e os solos argilosos com presença de mármore formam um conjunto de fatores favoráveis às castas clássicas: Aragonez, Trincadeira e Castelão, que compõem este vinho tipicamente alentejano, elaborado pela vinícola Encostas de Estremoz.

Este Toro Loco é feito com as uvas Tempranillo e Bobal. Meio seco, é amadurecido em tanques de aço inox, o que ajuda a preservar as características principais da uva. Traz aromas de frutas frescas e um leve toque floral. À boca um vinho frutado, que possui corpo leve para médio, taninos macios e acidez agradável.

Leve, macio, frutado e fácil de beber, este Malbec jovem e moderno é propício às mais diversas ocasiões, de um jantar formal à um bate papo com os amigos. É elaborado pela Bodegas Barberis, uma vinícola familiar, fundada em 1965 e localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, movida por um sentimento de paixão e uma filosofia de produção que une tradição e modernidade.

Uva: Merlot, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah

70% do vinho amadureceu 11 meses em barricas de carvalho francês e os outros 30% em tanques de aço inox. Encorpado, taninos presentes, boa acidez, boa persistência

Um atraente representante da uva Pinot Noir, o Redwood Creek Pinot Noir exala modernidade e autenticidade. Produzido na charmosa vinícola de Redwood Creek, na Califórnia, este exemplar vai ganhar um espaço especial no seu coração – e na sua adega! Classificado como meio seco, este rótulo, com aroma de cereja negra e violeta, é um exclusivo vinho tinto americano perfeito para harmonizar com canapés, atum grelhado, frango com legumes, escalopes de mignon ao molho de cogumelos, risoto de cogumelos frescos e pizza sabor marguerita.

Casas del Toqui Carménère é um tinto moderno, elaborado a partir de vinhedos de 8 a 15 anos. A vinícola possui o objetivo de criar vinhos finos de alta qualidade, como esse exemplar. Vinho fácil de beber, agradável, com delicados aromas e sabores típicos da variedade Carménère.

A uva Cabernet Sauvignon, que elabora este vinho tinto, vem dos jovens vinhedos da região do Valle Central, no Chile. Este rótulo chileno é seco, frutado, com taninos suaves e boa persistência na boca. O olfato apresenta notas de especiarias e frutos vermelhos.

Um típico Pinot Noir chileno, elaborado pela Casas del Toqui. Pertence à linha Reserva Barrel Series, que tem o objetivo de expressar a tipicidade da uva com uma elegante passagem por barricas de carvalho francês, gerando vinhos agradáveis e convidativos.

A Viña Concha y Toro inova como sempre. Esse exemplar é elaborado com a rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, que mostra sua versatilidade e como se adaptou de forma majestosa ao terroir do Valle Central no Chile.

Elaborado com a uva Barbera, é um tinto de aroma frutado com um toque de carvalho. Um vinho leve e muito fresco no paladar

Produzido com a uva Nebiolo, com aroma de ameixa, amora, floral e especiarias. Um tinto seco de bom corpo, taninos presentes e boa acidez.

Este nobre vinho tinto italiano é elaborado com a uva Nebbiolo. O Beni di Batasiolo tem longo amadurecimento em barricas de carvalho, o que resulta em um aroma de frutas secas e intensidade no paladar. Este rótulo traz a tipicidade do rótulo Barolo.

exala um aroma frutado e fresco, bem equilibrado na boca, armoniza perfeitamente com carnes, pizzas e queijos

Após a colheita manual, foi feito uma seleção cautelosa das uvas e então são colocadas em tradicionais tanques de pedra de granito, chamados (Lagares). Para preservar a autenticidade do terroir, foram utilizadas leveduras indígenas. Depois de um tempo envelhecendo em barricas de carvalho, o vinho é engarrafado. Um vinho elegante e de delicioso final.

Uvas: Tinta Roriz (5.00%), Vinhas Velhas (45.00%), Touriga Nacional (25.00%), Touriga Franca (25.00%). Após a colheita manual das uvas, são pisadas em lagares abertos, seguindo porum envelhecimento em barricas de carvalho. Este processo deu ao vinho uma riqueza de sabores e aromas que lembram frutas vermelhas maduras. Ao mesmo tempo, é equilibrado, repleto de sabores de ameixas e ameixas pretas de uma estrutura impressionante. O vinho tem um grande potencial de envelhecimento.

Se tivéssemos que descrever este vinho de cor intensa numa só palavra, seria Elegância. Encontramos ao nariz compota de morango, poejo e trufa. Na boca, frutos secos como avelã, noz, cereja, baunilha e um leve toque de tabaco. Boa persistência final.

Este tinto é perfeito para o dia-a-dia. Produzido a partir das uvas Tempranillo e Garnacha, seu sabor predomina frutas maduras, e um leve final tostado de sua leve passagem por barricas de carvalho.

Este Toro Loco é feito com as uvas Tempranillo e Bobal. Meio seco, é amadurecido em tanques de aço inox, o que ajuda a preservar as características principais da uva. Traz aromas de frutas frescas e um leve toque floral. À boca um vinho frutado, que possui corpo leve para médio, taninos macios e acidez agradável. Das vinícolas da Espanha, na região de Utiel-Requena. São 750ml inesquecíveis! Harmoniza muito bem com picadinho de carne com banana da terra, pizzas e panquecas variadas, filé com fritas, lasanha quatro queijos e churrasco. Agora que descobriu a Bodegas. Aproveite!

Esse exemplar é elaborado com a típica casta espanhola, a Tempranillo. apresenta aromas de frutas, é encorpado e persistente.

Produzido com a uva Garnacha colhida em vinhedos antigos de 65 anos, e seleção na colheita manual das uvas. Possui aromas e sabores típicos da Garnacha de Rioja, com um toque a mais do amadurecimento em barricas de carvalho, que deixam o vinho saboroso e equilibrado.

Conhecida por sua rusticidade típica e aromas muito perfumados, a uva Graciano é mais utilizada em vinhos de corte. O vinho Insolente mostra a Graciano em estilo varietal, onde demonstra toda elegância e sofisticação da uva. Seus aromas são complexos, lembram frutos maduros, especiarias, notas picantes e mineral. Este tinto é encorpado, untuoso, com equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. São raros produtores que optam por vinificar a cepa Graciano para vinhos varietais, e a Bodegas D. Mateos mostra toda a qualidade da uva neste vinho espetacular.

Esse vinho é elaborado com a uva tinta mais emblemática da Argentina, a Malbec, porém vinificada em rosé, expressando a versatilidade dessa variedade. Com um estilo fácil de beber, esse rótulo pode ser degustado sozinho ou harmonizado.

Esse vinho é elaborado com a uva tinta mais emblemática da Argentina, a Malbec, porém vinificada em rosé, expressando a versatilidade dessa variedade. Com um estilo fácil de beber, esse rótulo pode ser degustado sozinho ou harmonizado.

Este Chardonnay pertence à linha de entrada da vinícola chilena Casas del Toqui, cujos vinhos são elaborados para exibir uma expressão autêntica das características da variedade de uva, que provém de vinhedos de 8 a 15 anos, proporcionando o frescor e sabor típico desta variedade.

Este branco produzido a partir das uvas tempranillo branco e verdejo, é um vinho muito agradável de se beber, que tem um perfeito equilíbrio entre acidez, teor alcoólico e amargura, deixando seu final persistente e harmonioso. Perfeito para o dia-a-dia.

(SAUVIGNON BLANC )

Um vinho fresco , frutado e altamente expressivo, com notas de pêssego e frutas cítricas.

Produzido no Valle Central , ao olfato traz frutas tropicais e finos toques cítricos. Ao paladar, é um vinho fresco frutado e com leves toques minerais.